桜満開⁉︎

毎年この桜の時期に合わせて作っている
その名も 「さくら」
桜の花のシロップ漬けをソースに使いマスカルポォーネクリームにフランボワーズを散らした。春の芽生えをイメージしてつくりました。
テーブルのお皿に小さな桜を咲かせて下さい