長文でスミマセン 知って頂きたくて…
ほほえみのかき氷には3つのこだわりがあります。
① 氷
全国トップレベルの舞阪製氷の「純氷」を使用しております！ 昔ながらの製法で-7〜-８度で１２０時間かけ煉瓦造りの建物のなかで製造された舞阪プレミアム純氷を使用しております。
http://koori.hamazo.tv/e6675938.html
②シロップ
天然 自然にこだわり地元浜松産のフルーツを中心に甘み香りを生かすべく無添加無着色の手作りソースを作りトロミ付けには寒天を使用しております。
③削り
削る氷の温度には特に気を遣っております。パウダースノーをイメージして口の中でシルキーに溶けていく削りを心がけています。なのでかき氷の上にはフルーツなどは重みで沈んでしまい乗せれられません。
近年人気が高まったかき氷。ほほえみではかき氷販売7年目になりますが浜松には沢山のかき氷屋さんがあります昔からの馴染みの店から新規の店 沢山食べ歩くのも楽しみの1つかもしれませんね。
暑い季節を迎えますが今年も沢山かき氷を食べて下さいね byシェフより
